Navelli
Il paese di Navelli (600 abitanti) è uno dei castelli più antichi della diocesi Valvense, annesso alla diocesi di L’Aquila il 29 Agosto 1424 dal Papa Martino V al fine di sedare i violenti conflitti sorti in merito al pagamento delle decime al Vescovo valvense da parte dei cittadini e degli abitanti del comitatus Aquilanus.

Zafferano
I fiori dello zafferano vanno raccolti uno ad uno. Poi, dopo l’essiccatura, sempre con certosina pazienza e passione, i pistilli vengono separati da ciascun fiore. E poi finalmente da migliaia di fiori nasce il frutto del nostro lavoro, così tanto apprezzato.

Lenticchie e legumi
C’era una volta pasta e fagioli. Piatto povero, piatto unico (e fortunato che ce l’aveva ogni giorno o quasi sulla tavola).
Col passare del tempo, si è capito che il piatto unico è in realta un concentrato pasto completo: primo, secondo e contorno, in giuste quantità.