pasta alla chitarra

ricetta: Pasta alla chitarra

prodotti: 400 gr di farina di grano duro, 4 uova, sale qb.

preparazione: Potete fare la pasta alla chitarra creando l’impasto di uova e farina e utilizzare lo strumento detto appunto ‘chitarra’, strumento le cui corde distano 2 mm l’una dall’altra è indispensabile perchè escano degli spaghetti a sezione quadrata, oppure acquistare la nostra chitarra trafilata al bronzo e procedere alla cottura in abbondante acqua salata. Di solito sono conditi alla carbonara o con il sugo di salsicce.

pasta alla chitarra

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